Máxima XIII: «Não queremos que os clientes nos digam tudo o que lhes passa pela cabeça!»

Máxima XII: "A cavalo dado não se olha o dente"

...nem a amendoins oferecidos a casca; nem a batatas bravas de borla o molho; nem as moelas caseiras o tempo de cocção...

Máxima XI: «Habemus Tapam!!»

Neste caso, "habemus" um nada espiritual pratinho de camarões fritos com molho de azeitonas pretas, digno do Pontífice mais exigente.

Máxima X: "Os nossos caracóis são limpinhos"

Máxima IX: "A nossa sardinha não tem Anisakis"

(A inspecção veterinária anda muito por perto nos Tapistas)

Máxima VIII: "O nosso galo deu negativo no teste ao H5N1"

Anti-máxima I: "Um homem que não sabe sorrir não deve abrir uma loja" (provérbio japonês)

A metade antipática dos tapistas reserva-se o direito de não sorrir tendo uma loja aberta (principalmente se tiver de pagar muito de IRC). Os provérbios japoneses nem sempre se adequam ao meu tantas vezes antipático estado de espírito.

Máxima VII: "Venham mais cinco, de uma assentada que eu pago já!"

...É o tipo de frase que mais vamos gostar de ouvir

Máxima VI: "A buen hambre no hay pan duro" (provérbio castelhano)

Ou, para quem se recusa a dizer ditados em castelhano, "A fome é o melhor tempero".